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La Muse
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Costume médiéval masculin (Le) (XIIè - XVè siècle) à réaliser soi-même
Zerkowski/Fuhrmann
- La Muse
- 1 Janvier 2018
- 9782955360712
Cet ouvrage, connu des médiévistes n'existait qu'en Anglais et en Allemand. La Muse est fière d'avoir pu obtenir les droits exclusifs pour la France et vous le propose désormais, traduit en Français ! Vous y trouverez tous les conseils de réalisation de costumes masculins, réalisation de ferrets etc...
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Jeux au Moyen Âge (Les) (NED 2016)
Fabian Müllers, Sylvestre Jonquay
- La Muse
- 1 Mars 2016
- 9782955360750
Jeux de Société, de plateau ou d'extérieur, sportifs ou militaires, individuels ou collectifs, découvrez (ou redécouvrez) les jeux qui ont rythmés les loisirs médiévaux. Ce livre est un enrichissement de l'édition précédente. Plus de 200 pages de règles, de sources précises (archéologiques, iconographiques...) ont été ajoutées ! Cette nouvelle édition, enrichie et complétée, se veut également un ouvrage à destination des passionnés et des universitaires, qui trouveront dans toutes les notes des références précises et pertinentes. Pour ceux qui souhaitent enrichir leurs connaissances des jeux, une bibliographie très complète est également disponible.
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Chroniqueur dans la revue Histoire Médiévale, Fabian Müllers, sous le pseudo de Kilij el Tabakh allie sa passion de l'archéologie à celle de la cuisine. Après des années de recherches et d'expérimentations, cet ouvrage vous indique comment l'homme médiéval est parvenu à un aboutissement dans l'art de cuisiner. Adepte de l'archéologie expérimentale, et en cuisinant avec les ustensiles et dans les conditions du moyen âge, un savoir culinaire a pu être retrouvé en appliquant les opérations et les étapes propres aux queux d'antan. Découvrez le contexte dans lequel s'est modelée la cuisine médiévale et son évolution à travers ses sources, ses opérations de cuisine, ses influences, ses denrées. Ce Tome 1 de Trésors de la Table Médiévale concerne l'histoire de la cuisine au Moyen Âge. On y parle des jours gras, des jours maigres, des aliments, des modes de conservation, des influences etc
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Alimentation et médecine au Moyen-Age à travers le prisme des épices
Fabian Müllers
- La Muse
- Cuisine Historique
- 5 Décembre 2019
- 9782490870011
Après s'être intéressé à l'alimentation médiévale*, Fabian Müllers nous livre le fruit de nouvelles recherches et réflexions, mais cette fois-ci sur la médecine du Moyen Age et sa relation avec la cuisine. Alimentation et médecine se trouvent être fortement liées au Moyen Age et les écrits du célèbre médecin grec Hippocrate ou encore ceux de Galien de Pergame perdurent et influencent la pensée, tant médicale que culinaire.
Les épices, considérées comme l'enjeu d'un commerce mondial, sont auréolées de merveilleux (ne sont-elles pas les fruits du paradis) mais possèdent également de nombreuses propriétés. A travers une comparaison de textes médicaux et culinaires (dont un réceptaire du XVe siècle d'origine mancelle), l'on parvient à affiner notre compréhension de leur consommation, qui dépasse les seules propriétés gustatives. Enfin, une partie de cette étude est consacrée à la création de fiches d'identité des épices, avec leur origine, coût, fréquence dans les réceptaires culinaires ou médicaux, propriétés avérées ou supposées...
De nombreux renseignements pour parfaire sa connaissance de l'utilisation de ces épices au Moyen Age.
* voir dans la même collection « L'interprétation de la cuisine médiévale au XXIe siècle ».
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L'interprétation de la cuisine médiévale au XXIe siècle
Fabian Müllers
- La Muse
- 1 Mars 2019
- 9782955360781
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Voile, cale, chaperon, calotte, chapeau ou bonnet ? Pour une représentation crédible d'un personnage vivant au Moyen-Âge, il faut une coiffure historique adéquate. Ce livre basé sur des recherches soigneuses présente des illustrations aux détails ? dèles et offre une grande variété de coiffes au cours des siècles. Les auteurs dévoilent de façon exemplaire les sources historiques servant de support à leurs interprétations et donnent des conseils sur la façon de porter ces couvre-chefs. La palette des couvre-chefs s'étend du haut MoyenÂge aux reproductions des découvertes archéologiques de Londres datant du bas Moyen-Âge en passant par les variantes réalisées à partir des illustrations de la Bible de Maciejowski et du Codex Manesse. Des descriptions et des illustrations claires et précises vous guident à travers toutes les étapes de la confection. Même les débutants oseront ainsi se lancer dans la fabrication de patrons, la réalisation de différents points de couture et le sur? lage des bordures. Cet ouvrage est complété par une introduction fondamentale aux techniques de travail nécessaires à la confection et un petit exposé sur les matériaux a? n de faire les bons choix quant aux étoffes et aux couleurs.
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Costume médiéval féminin (Le) (XIIIè - XVè siècle) à réaliser soi-même
Zerkowski/Fuhrmann
- La Muse
- 1 Janvier 2018
- 9782953333596
Cet ouvrage, connu des médiévistes n'existait qu'en Anglais et en Allemand. La Muse est fière d'avoir pu obtenir les droits exclusifs pour la France et vous le propose désormais, traduit en Français ! Vous y trouverez tous les conseils de réalisation de costumes féminins, réalisation de galons, de cordons etc...
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Marre des chips et des cacahuètes ? Épatez vos amis en leur proposant un apéro dînatoire d'anciennes saveurs nées d'associations d'ingrédients étonnants. Faciles à réaliser, délicieuses, ces recettes vous font voyager dans le temps et aussi à travers le monde, mais rien ne vous empêche de les présenter de manière bien contemporaine. Nous vous proposons de le réserver par avance. Il sera disponible pour Fous d'Histoire Compiègne, le 21 avril 2019.
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Les apéros historiques Tome 2 ; le Moyen Age
Julien Pinto
- La Muse
- Cuisine Historique
- 7 Juillet 2020
- 9782490870035
Vous vous êtes régalés avec nos recettes de l'antiquité avec le volume 1 ? Bientôt dans vos assiettes, le tome 2 !
Ce second tome de la collection : LES APERO HISTORIQUES traite du Moyen Âge. Apprendre l'histoire tout en trinquant avec ses amis est possible, en suivant l'invitation lancée par nos 5 personnages célèbres :
- Ragnar Lodbrok, le terrifiant conquérant « viking », - Saladin, le sultan fondateur de la dynastie ayoubide, - Edouard III, le roi anglais revendiquant la couronne de France.
- Moctezuma II régnant sur un empire aztèque à son apogée, - Atawalpa le dernier empereur inca, C'est l'occasion de découvrir un peu leur époque grâce à une chronologie, apprendre les ingrédients dont ils disposaient ainsi que ceux qui leur étaient inconnus et surtout goûter des plats typiques. Chaque chapitre propose six recettes (légumes, viandes, poissons...), complétées par deux boissons (une avec et une sans alcool). Il y a donc des recettes pour tous les goûts, pouvant satisfaire tant l'appétit que la curiosité de vos convives.
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Moyen âge gourmand Tome 6 : les boissons
Fabian Müllers, Niko Magnus
- La Muse
- 20 Octobre 2021
- 9782490870103
Alors que de nombreux écrits existent sur le sujet, cette nouvelle collection de fascicules correspond à la fois à la demande d'un public toujours plus nombreux désireux de satisfaire sa curiosité, ses envies ou sa gourmandise, mais également à l'envie de l'auteur de proposer des ouvrages thématiques pour ceux qui ne s'intéressent qu'aux boissons ou aux légumes, par exemple. À travers ces « carnets de recettes », nous espérons vous proposer des recueils simples et accessibles, autant pour nos cuisines modernes que pour les passionnés souhaitant réaliser leurs mets au feu de bois, lors de reconstitutions historiques. Le Moyen Âge Gourmand comporte 6 carnets de 10 recettes thématiques chacun
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Fervent acteur de l'histoire vivante, Fabian Müllers n'hésite pas à se mettre en scène pour faire découvrir d'une autre manière, enseigner, transmettre. Dans ces contes de Nasredine, c'est toute la sagesse soufie qui s'offre au lecteur, de façon ludique et divertissante. Samir Ghouzali est un artiste versé dans la peinture et la calligraphie. Son imaginaire est empli de souvenirs partagés avec des proches ou des rêves d'enfants.
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Cet ouvrage, connu des médiévistes n'existait qu'en Allemand. La Muse est fière d'avoir pu obtenir les droits exclusifs pour la France et vous le propose désormais, traduit en Français ! Pour les reconstiteurs vikings, qu'ils soient hetman, artisan, esclave, devineresse ou princesse, Le Costume Viking est un guide précis pour la confection de costumes riches en détails pour divers rôles, périodes et régions. Le livre présente de nombreux patrons de base pour des costumes d'hommes, de femmes et d'enfants avec de nombreuses possibilités d'associations personnalisées. Les informations sur les tissus et les techniques de couture sont nombreuses afin que même les couturiers peu expérimentés soient en mesure de confectionner des costumes résistants pour l'été ou l'hiver.
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De quels ingrédients disposaient les Vikings pour cuisiner sous l'oeil vigilant d'Odin ? Comment étaient-ils utilisés et comment cuisine-t-on « viking » au XXIe siècle ? Les réponses à ces diverses questions se trouvent dans cet ouvrage, au travers de nombreuses et délicieuses recettes. De plus, vous y trouverez de multiples informations historiques pour les passionnés d'Histoire : comment se déroule une année ? Comment vit, aime et cuisine la femme viking en tant que gardienne du foyer ? Quelles sont les croyances des peuples païens et comment pouvons-nous aujourd'hui reproduire leur quotidien ? Les photos prises lors de la vie de camp des reconstitueurs du Moyen Âge central accompagnent les recettes, conseils pratiques et astuces tirés du savoir des initiés. Ce livre facilite l'entrée des novices dans le monde de la cuisine médiévale sur camp et permet aux vieux routards de la reconstitution d'élargir leur palette de recettes.
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Les auteurs de cette bande dessinée reviennent sur les derniers jours du Christ et sur la figure de celle que l'on nomme l'Apôtre des Apôtres , la première à l'apercevoir après sa résurrection. Une histoire qui met en avant la vision d'égalité entre les hommes et les femmes. L'exactitude du trait et le travail à l'aquarelle de Claire Bigard servent parfaitement le destin de ce personnage mythique. Une nouvelle collection : Rendre leur place aux femmes, que ce soit dans la grande ou la petite histoire ! Voici le but recherché de cette nouvelle collection nommée Femmes d'Histoire . L'occasion également de mettre en lumière les dessinatrices et leur talent.
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Les Jeux au Moyen Âge Première édition, comme son nom l'indique est la première édition de ce livre édité à plus de 13.000 exemplaires ! Tous les renseignements pour (re)créer les jeux du Moyen âge, avec des proposition de règles mais également leur histoire et leur évolution au fil des siècles. Très accessible, des plans clairs et des règles simples vous permettront de (re) découvrir ces jeux anciens. Jeux de plateaux, je de table, jeux d'exercice ou encore de sociétés... Ce sont également les loisirs associés à chaque classe sociale qui vous sont ici expliqués.
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De l'enfer au paradis - regard sur l'au-dela au moyen age
Florent Véniel
- La Muse
- 30 Décembre 1999
- 9782953333541
